Kumpulan Resep Masakan Nusantara Terlengkap

Kamis, 26 Mei 2016

Cara Membuat Soto Padang yang Enak

Menyajikan.com - Cara Membuat Soto Padang yang Enak. Padang merupakan surganya masakan Indonesia. Tak heran jika restoran Padang dan Rumah Makan Padang begitu menjamur di Indonesia. Baik yang memang menyajikan resep masakan Padang asli maupun yang hanya ikut-ikutan mencatut nama besarnya saja.

Soto Padang merupakan makanan khas Padang yang paling populer selain Rendang dan Balado. Namun, keberadaannya justru cukup jarang ditemukan di rumah-rumah makan Padang yang biasa di pinggir jalan. Soto Padang biasanya hanya ditemukan di restoran yang cukup besar atau kedai yang khusus menjual soto Padang.

Nah, karena keberadaannya yahng jarang inilah, ada baiknya jika ibu-ibu di rumah tahu bagaimana cara membuatnya. Agar jika suatu saat ingin soto tersebut, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini saya berikan resep rahasia Soto Padang yang enak.

Bahan :

  • 250 gr daging sapi
  • 2 liter air dan
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu :
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan garam (haluskan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 helai daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah pekak

Pelengkap :
  • Soun (rendam air hangat sebentar)
  • perkedel kentang
  • irisan daun bawang
  • irisan seledri
  • bawang goreng
  • kerupuk kanji merah
  • dan sambal lado merah

Soto Padang yang Enak
Soto Padang yang Enak

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Daging di rebus bersama pekak sampai empuk
  2. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto
  3. Setelah daging matang, potong daging berbentuk kotak
  4. Tambahkan bawang putih dan garam ke dalam daging aduk hingga rata
  5. Diamkan sebentar agar bumbu meresap
  6. Goreng daging sampai kering
  7. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, kapulaga, dan pekak sampai harum
  8. Masukkam tumisan ke dalam air kaldu, aduk sampai mendidih
  9. Atur soun, perkedel, dan daging goreng di dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
  10. Siram dengan kuah soto
  11. Sajikan selagi panas dengan kerupuk dan sambal lado merah

Oke, itu dia resep cara membuat soto Padang yang enak dan mudah. Biasanya Soto Padang ini disajikan dengan teman keripik emping melinjo agar lebih nikmat.

Di Indonesia hampir setiap daerah punya masakan soto khas masing-masing. Beberapa nama yang terkenal adalah Soto Banjar dan juga Soto Blora. Keduanya telah saya tuliskan resepnya agar anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat memasak.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Cara Membuat Soto Padang yang Enak